王振海家的“农家”乐

  

  王氏大盘鸡

  

  王家宽敞的住房

  国际在线报道(记者邱艳艳、卜卫军、王智):“特别高兴呀!”“特别满意!”谈到自己家的日子,快乐和幸福不经意就从四十八岁的王振海的眼角眉梢流露出来。王振海一家住在新疆塔城地区乌苏市九间楼乡黄渠峡村,家里一共四口人,两个儿子都不在家,大儿子在克拉玛依市工作,小儿子念初三,三间宽敞明亮的大屋子现在只有夫妻俩住着,同时还经营着农家乐。

  王振海说:“开了食堂。开了三年多,四年了今年。头一年卖了四五百只鸡,第二年卖了七八百只鸡,第三年就开始一千多只了。”

  王振海的爱人马金花厨艺不错,街坊四邻、亲戚朋友都交口称赞。4年前,在村里的支持下,王振海和妻子开始了农家乐经营,他们家的主打菜色“八块鸡”是夫妻俩根据家传手艺,在名菜“大盘鸡”的基础上自主研发的菜品,味道好,受欢迎。

  贾荣霞说:“他们家的八块鸡在我们乌苏、奎屯、独山子这个金三角这块应该说是很出名的。一年的销售量达到了1500只以上,每天六七只,都很轻松的”

  九间楼乡党委委员贾荣霞说起王氏八块鸡来,也与有荣焉,她说:“顾客来以后反应特别好,回头客特别多,(王振海家)一年收入农家乐这块20万是没有问题的。”

  说起自家的八块鸡,王振海有说不完的话:“每天都有人来(吃),有时候打包,(来自)奎屯、乌苏的都有。得提前预约。有时候夏天的时候(客人)多得很,(从大老远的地方)找来的,屋子里坐满了,就在我家大门口,车里坐半个小时、一个小时等着呢。吃的人特别多,一(大)片人、一(大)片人。昨天打了几个包,乌鲁木齐来的。”

  王振海口中的乌鲁木齐客人,特意开车三个多小时到他们家品尝八块鸡,本来打包了三只,在尝了味道后,又追加了一只。因为菜品味道好、又实惠、品质有保证,到王振海家的农家乐吃饭的人越来越多,而且回头客占了很大一部分。“有时候我自己家养的鸡供不上,我就从队上其他人家里拿。人家也特别高兴,一只鸡能卖到150(元)到170(元)。我一拿就十几二十只。”

  除了时不时收购别家村民家里的鸡外,王振海一直从村里的各家收购苞米,用来做自家的养鸡饲料。“从队上别家拿苞米,一拿就是十几吨二十吨。好几万块钱呢。用上半年就完了,一年(得收)好几十吨苞米。”

  有额外收入,务农的村民们都很开心。为了支持村民们增收、改善生活,近几年九间楼乡出台了不少帮扶政策和措施,比如王振海所在的黄渠峡村,每年冬天农闲的时候,乡里都会组织开办各种技能培训班。王振海的爱人马金花就是培训班的常客,她介绍说:“烹饪我也学。村里面专门请的大师傅来教我们,啥都教,面食也会,菜也会。在村办公室,天天去学。队上指导我们养的鸡,可以呢,长得又大又好。它不感冒呀,成活率也高。长得个头也大。”

  有了村里、乡里的支持,再加上自己的勤劳付出,王振海家的农家乐发展得越发红火。日子过得越来越顺心。除了常年散养的五百只鸡,王振海家还有牛圈和羊圈,专门做养殖。如今,王振海家已经成了村里标准化养殖示范基地,时不时还会有外村的人来参观学习。九间楼乡负责人郝帅表示:“新疆的老百姓,因为有很好的土地资源,特别是农村,只要是老百姓扎扎实实的从事农业生产,只要勤勤恳恳,肯奋斗、肯干,老百姓的日子一般都过得非常非常好。而且现在这两年,国家的政策也特别好,只要老百姓想干的事,想种地,我们会在种地方面给予最大的帮扶,想搞养殖,国家也有政策,我们还有专业技术人员,给老百姓提供帮助。老百姓现在只要提出来有什么困难,我们的干部都会尽最大努力帮助他们解决。”

  对于未来,王振海家的食客们已经为他做好了规划,他们希望王氏八块鸡能尽快扩大经营,甚至把分店开到外地去,免除大家为一顿美食的舟车劳顿之苦。不过,王振海有自己的想法,例如品控永远是第一位的,扩张的脚步宁愿要缓一缓,怎么做,这要看时机,他说:“我们的习主席说了嘛,幸福都是奋斗出来的,不奋斗,哪有幸福呢!”

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